Pecuária

O que é leite de cabra útil

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As qualidades benéficas do leite de cabra foram notadas já no século IX. Mesmo assim, era um suplemento nutricional na dieta de bebês e idosos. O produto fortaleceu o sistema imunológico e reduziu o risco de doenças. Benefícios hoje cientificamente comprovados do leite de cabra. Recomenda-se beber a crianças, adultos e até às vezes prescrito como uma droga. O que é útil leite de cabra para mulheres, homens e crianças, vamos entender neste artigo.

Composição do leite de cabra

A composição do leite de cabra para 4,5% de carboidratos, 4,2% de gordura e 3% de proteína. Há também uma abundância de minerais (cálcio, magnésio, potássio, sódio, fósforo, manganês, cobre, etc.), vitaminas dos grupos B, A e C. O valor calórico do produto é de cerca de 68 kcal / 100 g.

A composição química do leite de cabra

Muitos estão interessados ​​na diferença entre leite de vaca e de cabra. Aqui você pode ver apenas alguns destaques.

  • O leite de cabra não contém alfa-capreína. E este é o principal alérgeno contido no leite de vaca. Portanto, este produto é digerido mais rapidamente e raramente causa alergias.
  • Não há muita lactose no leite de cabra e, portanto, em pequenas doses, às vezes é prescrito para pessoas com intolerância a esta substância, mas somente após o processamento (queijo cottage, queijo, iogurte)!
  • O teor de gordura do produto é de cerca de 4-7% - praticamente, como o de uma vaca. Embora em alguns casos, pode variar consideravelmente. Assim, o leite no início do período de lactação em uma cabra é geralmente mais gordo do que o tomado no final da lactação.
Interessante! Teor de gordura do leite de 4,4% do corpo humano absorve quase 100%. Portanto, é tal leite é recomendado.
  • O leite de cabra contém mais cálcio, potássio, vitamina A, B6 e, ao mesmo tempo, menos ácido fólico e vitamina B

Os benefícios e danos do leite de cabra

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Leite derivado de cabras, recomendado para pessoas de todas as idades. Mas o que exatamente é sua ação positiva?

Os benefícios e danos do leite de cabra

  • Normaliza o trabalho das artérias, capilares, veias e coração, e até melhora a formação do sangue.
  • Acelera o reparo do tecido ósseo.
  • É útil para as pessoas que seguem a figura - não calorias, mas nutritivas.
  • A beta-caseína é recomendada para raquitismo.
Importante! O leite de cabra é mais caro que o leite de vaca, e o sortido no mercado e nas lojas não é rico, mas há muito mais benefícios nele!
  • Com o consumo regular melhora o sistema imunológico.
  • Ajuda a recuperar mais rapidamente de situações estressantes, operações.
  • A albumina na composição elimina desordens no estômago e intestinos.
  • Os metais pesados, os radionuclídeos se acumulam menos no corpo e são melhor removidos.
  • Os fosfolípidos impedem o acúmulo de colesterol.
  • Um efeito positivo também é observado em caso de doenças renais - o leite remove o excesso de sal, elimina o inchaço e normaliza os batimentos cardíacos, a pressão.
  • Também recomendado leite de cabra para problemas de visão, diátese.
  • É recomendado para tuberculose, exaustão.

Apesar da abundância de aspectos positivos, o leite de cabra às vezes pode causar danos.

  • O dano é observado com intolerância individual.
  • Se você der apenas leite de cabra desde o nascimento até um ano, a anemia por deficiência de ferro pode se desenvolver.
  • Para usar o produto apenas com a permissão do médico assistente é necessário para a obesidade, aumento da viscosidade do sangue, doenças do pâncreas.
  • É aconselhável beber este produto separadamente, e não durante ou após as refeições.

Leite de cabra durante a gravidez

Os médicos recomendam fortemente a inclusão de leite de cabra na dieta de mães grávidas e lactantes.

Os médicos recomendam fortemente a inclusão de leite de cabra na dieta de mães grávidas e lactantes, porque reduz a possibilidade de alergias na criança. Mas, além dessa qualidade útil, a bebida enche o corpo feminino de substâncias úteis, que são tão necessárias durante esses períodos difíceis. Ele limpa a pele, promove o rápido crescimento do cabelo, o que é importante, e tem um efeito positivo sobre o bom desenvolvimento dos tecidos e órgãos do bebê no útero.

Posso dar leite de cabra para bebês?

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Mesmo quando amamentada, a criança se beneficia do leite de cabra, que sua mãe bebe. É útil para bebês, especialmente se a mãe tiver pouco ou nenhum leite. Ativa o sistema imunológico do bebê e estimula o desenvolvimento adequado.

Quando uma criança é alérgica à proteína do leite, ele recebe apenas leite de cabra para compensar a falta de nutrientes. Além disso, os bebês que freqüentemente bebem leite de cabra raramente sofrem de infecções e resfriados de pele e ouvidos.

As crianças que freqüentemente bebem leite de cabra raramente adoecem.

É possível dar leite de cabra para crianças?

Leite de cabra para crianças crescidas permite ajustar o trabalho do trato gastrointestinal ou recuperar mais rapidamente após certas doenças. E, em geral, percebe-se que as crianças que usam leite estão doentes com gripe e resfriados com muito menos frequência.

Para as crianças em idade escolar, é prescrito para o aumento do estresse físico e mental nas escolas, seções. Tal suplemento na dieta pode aumentar a resistência de um atleta jovem ou com um trabalho mental aprimorado (especialmente durante os exames, testes, testes, etc.).

Leite de cabra alergia

Em casos raros, causa intolerância e, como resultado, uma reação alérgica. É por isso que é recomendado como substituto do leite de vaca quando é alérgico. Além disso, pessoas com outros tipos de alergias também se beneficiarão dessa bebida devido à sua rica composição.

Importante! Os que sofrem de alergias precisam introduzir gentil e gradualmente o leite de cabra na dieta!

Além disso, o leite azedo feito de leite de cabra não será prejudicial. Queijo cottage, iogurte, kefir e outros produtos similares são digeridos melhor do que leite integral e não prejudicam o corpo mesmo após a doença. No entanto, se uma reação negativa tiver aparecido no leite de cabra, ele deve ser imediatamente consumido!

Os portadores de alergia precisam introduzir com cuidado e gradualmente o leite de cabra na dieta!

É possível leite de cabra para diabetes?

Na diabetes, o leite de cabra é útil e muitas vezes prescrito. Não contém glicose e não aumenta o açúcar. E por causa do baixo teor calórico, o produto reduz o risco de obesidade. Tem um efeito positivo sobre o trabalho do trato gastrointestinal, que muitas vezes falha no diabetes. A comida é melhor absorvida, digerida sem problemas.

Os benefícios do leite de cabra para homens

Muitos homens amam leite de cabra, mas é bom para eles?

  • Homens que praticam esportes, serão úteis na restauração do sistema muscular após esforço prolongado.
  • Melhora o metabolismo, aumenta a resistência.
  • Se você tomar com suco de nabo e nozes, então problemas com a potência passarão, como garante a medicina tradicional.
  • Como parte de um creme pequeno e mel, ajuda pessoas que fumam com uma forte tosse.

Como eles bebem leite de cabra?

Foto da coalhada de leite de cabra

O armazenamento e uso adequado do produto podem aumentar seus benefícios.

  • Começar a usar o leite de cabra vale um pouco para conferir a reação do corpo e permitir que ele se adapte ao novo produto.
  • Eles bebem sem misturá-lo com água, exceto quando você precisa obter uma solução leitosa ou uma bebida de concentração fraca.
  • O produto tem uma propriedade antibacteriana, portanto, não é necessário fervê-lo, a menos que o animal do qual recebeu leite esteja doente. Mas em caso de dúvida, para eliminar as bactérias nocivas, a bebida é aquecida a uma temperatura de 65-70 graus Celsius, mas não fervida!
Interessante! O leite cru é digerido muito mais rápido que o pasteurizado!
  • Se o leite integral for mal absorvido ou houver intolerância, você pode tentar entrar na dieta de queijo de cabra, manteiga ou kefir.
  • Muitas vezes, o leite de cabra tem gosto amargo e, por esse motivo, eles o recusam. A fim de suavizar o sabor e remover o amargor, você pode adicionar um pouco de mel.

O leite de cabra pode ser armazenado na geladeira por mais de uma semana. À temperatura ambiente, mantém a frescura durante cerca de três dias. No entanto, os médicos e os criadores aconselham a beber imediatamente após a compra. De fato, com o tempo, a quantidade de nutrientes na composição diminui.

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