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Como armazenar cebolas no inverno

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Cebolas são usadas na preparação de vários pratos. Aplique-o durante todo o inverno, especialmente porque tem um efeito benéfico no corpo humano, aumenta a imunidade. Mas como armazenar cebolas no inverno em casa? Este artigo é dedicado a esse problema.

Como preparar cebolas para armazenamento?

As cebolas para o inverno são cultivadas independentemente ou adquiridas no mercado. Se for cultivado, você precisa saber como coletá-lo corretamente, se você comprá-lo, como escolhê-lo, caso contrário, ele não ficará por muito tempo. Como armazenar cebolas no inverno em casa será descrito um pouco mais baixo, mas primeiro vale a pena saber que tipo de cebolas pode colocar para o armazenamento.

Independentemente de as cebolas serem colhidas no jardim ou compradas na loja, elas devem:

  • estar seco;
  • ter um pescoço médio ou fino;
  • tem uma cor saturada da casca superior (não pálida);
  • tem um odor persistente;
  • sem dano, apodrecendo.
Importante! Cebolas danificadas não mentem por um longo tempo, deve ser permitido comer em primeiro lugar!

Cebolas de secagem

Se a cebola estiver molhada, ela é seca. Secagem geralmente dura 3-5 dias. Depois disso, é necessário resolvê-lo, todas as cebolas estragadas ou aquelas com pescoço grosso são depositadas para consumo urgente. O resto pode ser dobrado em um recipiente separado para armazenamento a longo prazo.

Métodos de armazenamento de cebola

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Existem muitos métodos sobre como armazenar cebolas no inverno em casa. A maneira mais popular são as tranças. Do arco apenas tecer uma foice (para isso, os topos não podem ser arrancados). Mas este método só é adequado para aqueles que cultivam eles mesmos. Se foi comprado no mercado, então, provavelmente, a folhagem terá desaparecido. Isso significa que você precisa escolher algum outro método.

  • Cebolas são bem mantidas em redes - boa ventilação, é fácil de ver se necessário. Se em algum lugar as cabeças começam a apodrecer, isso é imediatamente perceptível. Para estender seu armazenamento não deve colocá-los no chão e pendurar no teto.
  • Meias Capron podem ser uma loja confiável para cebolas. Na verdade, esta é a mesma grade, apenas pequena. O arco é colocado em pequenos lotes, para que haja boa ventilação e, em seguida, as calças são penduradas sob o teto.
  • Nos cestos ou caixas de madeira a cebola põe-se durante muito tempo, mas apenas sob a condição de ser vertida com areia, cinzas ou algo semelhante, para que o excesso de humidade seja absorvido. A altura de tal recipiente não deve exceder 30 cm, vale a pena certificar-se de que existem aberturas de ventilação suficientes nas paredes de tal recipiente.
  • Os sacos são um método menos popular. Eles não podem ver as cabeças mimadas, então você geralmente precisa separar a colheita. Mas, além disso, as cebolas são colocadas apenas em sacos de material natural, já que o plástico contribui para o acúmulo de condensado (aumento da umidade).

Armazenamento de cebolas na rede

Importante! Você não pode colocar sacos, cestas, caixas ou qualquer outro recipiente diretamente no chão frio, bem como encostar na parede. Eles são instalados em plataformas de madeira, prateleiras ou suspensas do teto. A distância do chão e das paredes deve ser de pelo menos 20 cm.

Quais são as condições armazenadas cebolas?

Para que as lâmpadas sejam armazenadas durante o inverno, é necessário proporcionar-lhes boas condições. Flutuações significativas de temperatura, umidade e iluminação podem arruinar toda a cultura ou levar à germinação das lâmpadas. Por isso, é aconselhável montar e manter um único microclima durante todo o inverno na sala onde as cebolas são armazenadas. Então, como armazenar cebolas no inverno em casa, ou melhor, em que condições ele deve ser armazenado?

Importante: é impossível fornecer condições ideais de armazenamento para cebolas em um ambiente doméstico simples. Mas você pode tentar aproximá-los do ideal. Pequenos desvios da norma são permitidos.

Armazenamento de cebolas em collants capron

  • A temperatura da sala deve variar de 0 a +20 graus Celsius.
  • Umidade - na faixa de 50-65%. Um mais alto fará com que as cabeças superiores germinem e as inferiores que apodreçam. Para reduzir a umidade, você pode usar areia, cinza de madeira, lascas de limão. Eles estão espalhados ao lado das cebolas e absorvem todo o excesso de umidade.
  • A ventilação deve ser operacional, eficaz. O ar estagnado leva ao aumento da umidade, ao desenvolvimento de mofo, fungos e apodrecimento nos tubérculos.

Como armazenar cebolas no apartamento?

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Os apartamentos têm muito menos oportunidades do que em uma casa particular. Como armazenar cebolas no inverno em casa, se não houver porão ou adega? As cebolas podem ser armazenadas em apartamentos com o mesmo sucesso que em casas particulares. Cabeças de cebola podem ser dobradas:

  • em um lugar escuro (debaixo da cama, armário);
  • na varanda;
  • na despensa.

Estas são as opções mais populares. O principal é manter as cebolas secas, manter a temperatura correta do ar, umidade e ventilar a sala.

Se não for possível armazenar cebolas inteiras e frescas, você pode conservá-las, congelá-las ou secá-las.

  • Para conservar cebolas vale a pena limpar pequenas cebolas, lavá-las, colocá-las em um recipiente para conservar, acrescentar ervilhas, folhas de louro. Depois disso, 10% de salmoura é feita, que é derramada cebolas. Sobre o conjunto da opressão. A salga dura 1 semana, depois a cebola é colocada em frascos e guardada na geladeira.
  • Para secar as cebolas, elas são limpas, cortadas em anéis grossos ou meio anéis (você pode picar finamente) e depois colocadas em uma peneira. Este último é colocado no forno a uma temperatura de +50 ... +60 graus. Durante 3-4 horas, ele é seco, então retirado, esperando até que ele esfrie e coloque em frascos para armazenamento.
  • Congelamento é semelhante a secagem, apenas cebolas descascadas e cortadas imediatamente dobram em recipientes de plástico e se encaixam no freezer.
É importante! Sal, congelar ou secar pode não ser apenas bom, mas uma cebola estragada, se é muito. É limpo, a parte ruim é cortada e o resto é comestível - depois de processar tal arco não pode ser distinguido do saudável, e também é útil.

Armazenamento de cebolas na adega ou no porão

E, embora existam muitas maneiras de armazenar cebolas no inverno em casa, o mais popular ainda é o armazenamento na adega ou no porão, se houver. Antes de colocar o arco lá, a sala está completamente limpa de sujeira, que permaneceu desde o ano anterior. É melhor desinfetar a sala, lavar as paredes, o chão, esperar até que a sala esteja completamente seca. Somente em uma sala limpa e seca é possível colocar uma nova cultura.

Armazenamento de cebolas no porão

Importante: a cada 1-2 meses, as cebolas são classificadas para remover todas as cebolas danificadas e danificadas.

Na maioria das vezes em tigelas ou adegas, os arcos são mantidos em tranças ou redes. Eles estão suspensos no teto para fornecer ventilação completa. Ao mesmo tempo cebolas de tamanhos diferentes, condição (boa, podre) é disposta em recipientes diferentes (colecionou em tranças diferentes). Se a cebola for selecionada corretamente, ela permanecerá por 7-8 meses sem causar danos significativos - até a primavera.

Assista ao vídeo: Como conservar a cebola por mais tempo. (Janeiro 2023).

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