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Como guardar cenouras no porão no inverno: 5 melhores maneiras

É difícil cultivar cenouras, mas o que é ainda mais difícil é mantê-las durante o inverno. No entanto, é por esta razão que é cultivada para que no inverno você possa se deliciar com deliciosos e suculentos vegetais com raízes de vitaminas. Como armazenar as cenouras no porão no inverno em casa, para que ele não apodreça, não estrague e não perca seu gosto pelo maior tempo possível, será descrito mais adiante no artigo.

Como colher cenouras?

A segurança da raiz no inverno na adega depende de muitos fatores, o primeiro dos quais é a limpeza correta de cenouras do site. Se a cenoura não for colhida corretamente, ela não será armazenada por mais de um mês. Portanto, antes de considerar a questão de como armazenar as cenouras no porão no inverno, vale a pena explorar como coletá-las corretamente.

O período de colheita é em meados de setembro, embora seja freqüentemente colhido em outubro. Tudo depende da região. O principal é que não há chuvas freqüentes, horas de luz do dia muito curtas e, caso contrário, a exposição excessiva no solo por 2-3 semanas e as primeiras geadas não têm um efeito forte sobre a cultura da raiz.

Colheita deve estar em clima seco quando a terra não está molhada. Puxe cenouras para topos, e se não ceder, você pode quebrar em uma cama.

Puxar as cenouras do chão deve ter muito cuidado para não danificar as raízes.

É importante! Puxar as cenouras para fora do chão deve ter muito cuidado para não danificar as raízes. Qualquer dano mecânico reduz a qualidade de manutenção do vegetal em 2 vezes.

A colheita é colocada em uma cama, seca por várias horas, mas é aconselhável colocar um filme ou qualquer outro material no chão para que a cultura não toque o solo. Formigas, pulgões, esporos de cogumelos neste momento podem atacar um vegetal, especialmente se ele foi danificado durante a colheita. Se estiver úmido ou chovendo lá fora, coloque cenouras para secar em uma casa ou sob um dossel em uma única camada. Quanto às culturas de raízes crus (se foram coletadas após a chuva), elas devem ser secas por 2-3 dias em uma sala seca e ventilada ou ao sol.

Como classificar e embalar as cenouras antes do armazenamento?

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Antes de começar a armazenar cenouras no porão no inverno, você precisa classificar e classificar. Isso aumentará significativamente a vida útil da raiz em casa.

  • Depois que os legumes estiverem secos, você não deve limpá-los imediatamente na adega. Para começar, eles são limpos do chão, o que não poderia cair quando a limpeza do jardim. Mas isso deve ser feito com muito cuidado. Se a terra estiver firmemente presa - é melhor sair do que danificar a pele ou a polpa.
  • Agora as cenouras são resolvidas. Todas as colheitas de raízes boas e ruins (danificadas) são removidas. Ao mesmo tempo, os que estão muito danificados devem ser separados separadamente daqueles que têm apenas alguns arranhões (secos). No final, deve fazer três pilhas. Todos eles são colocados em três recipientes diferentes. Ao mesmo tempo, os piores são limpos na geladeira e não no porão, não vale a pena guardá-los - eles precisam ser comidos.
  • Também vale a pena classificar cenouras e por tamanho. Pequenos tubérculos devem ser comidos primeiro, e os grandes podem ficar mais longos.
  • O último estágio é a remoção de topos. É cortado com uma faca a 1-2 mm da raiz.

    Só é necessário cortar os topos, não rasgá-los.

É importante! Só é necessário cortar os topos, não rasgá-los. Para fazer isso, use uma faca afiada confiável, desinfetada.

Preparação da adega

Preparação adequada da sala, por vezes, permite que você nunca pense sobre como armazenar as cenouras no porão no inverno. É simples - se houver uma adega boa, limpa e equipada, então praticamente não haverá problemas com a segurança da raiz.

Para que o porão não seja o motivo da deterioração da colheita da cenoura, é necessário limpá-lo bem, lavá-lo (se possível), desinfetar com cal virgem ou enxofre. Você só precisa fazer isso com antecedência (2-4 semanas) para que a sala tenha tempo para secar e arejar antes de colocar a colheita.

Como é bastante difícil armazenar cenouras no porão no inverno, vale a pena criar as condições mais ideais para isso.

  • A temperatura na sala deve ser de -2 ... +2 graus Celsius.
  • Umidade - 90-95%.
  • A aeração é altamente desejável, mas a abundância de ar levará à germinação das culturas de raízes. Você pode equipar a ventilação, mas apenas ajustável!

    Um exemplo de uma adega equipada para vegetais

Além disso, a adega é isolada para que a sala não esteja muito fria no inverno, caso contrário, a cultura simplesmente congelará.

Quais métodos podem ser armazenados cenouras?

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Como armazenar cenouras no porão no inverno? Existem muitos métodos diferentes, cada um dos quais foi testado na prática por mais de um jardineiro.

  • Como guardar cenouras em caixas? As cenouras são decompostas em caixas de madeira simples com tampas de 10 a 20 kg. Não é necessário derramar, também é impossível fazer buracos na caixa. A única coisa que precisa ser feita é higienizar as caixas. Colocá-los no porão sobre os coasters, que irá separá-los do chão por 10-15 cm.É também impossível colocá-los perto das paredes para que a umidade e umidade não caia na caixa. A vida útil, neste caso, chega a 5-8 meses.
  • Como guardar cenouras em sacos? Um lote de casca de cebola é colocado em sacos (naturais, não polietileno), em seguida, as cenouras são colocadas no mesmo lugar. A casca é um excelente anti-séptico e absorve todo o excesso de umidade. As bolsas também devem ser colocadas em suportes e mantidas longe das paredes.
  • Como guardar cenouras na areia? Uma simples areia de rio é levada, peneirada, queimada sobre o fogo, despejada em uma espessa camada no chão do porão (10-15 cm), então as cenouras são colocadas em uma fileira e polvilhadas com areia, então a próxima camada de raízes é colocada em um padrão quadriculado e novamente mais até a colina é de cerca de 1 metro. Você pode armazenar legumes por este método por até 8 meses.
  • Como armazenar cenouras em argila? Antes de começar a armazenar cenouras no porão no inverno, a argila é criada em qualquer grande capacidade. A mistura deve ser fluida, não muito espessa. Cada cenoura é envolvida por todos os lados, estendida para secar e, em seguida, disposta em caixas simples ou cestas e colocada em um porão em suportes de madeira (de modo a não tocar o chão). Este método permite armazenar vegetais por um ano. Em vez de argila, você pode usar a solução de giz. Também é mergulhado, e depois secou cenouras e colheu em cestos para armazenamento no porão.

    Armazenamento de cenoura em barro

  • Como armazenar cenouras em serragem? Serragem de coníferas pode salvar cenouras (até um ano), mas nem todo mundo gosta de lidar com elas, porque o método não é muito barato. Mas as raízes não são ruins "proteger" de pragas e podridão. No chão da cave é colocado um suporte de madeira com uma altura de 10 a 15 cm, sendo vertida uma espessa camada de serradura. Cenouras são colocadas em cima e depois polvilhadas com serragem.

Além disso, as cenouras também podem ser armazenadas em sacos plásticos, recipientes de plástico, mas esses métodos são ineficazes. Cenouras com tal armazenamento no inverno, mentem por não mais de 4 meses.

Quais variedades são bem mantidas?

Mesmo que o jardineiro saiba armazenar as cenouras no porão no inverno, a cultura da raiz não permanecerá por muito tempo se não estiver inclinada a isso. Em outras palavras, um grande papel na manutenção da qualidade de um vegetal é sua variedade.

Para o armazenamento de inverno de cenouras em casa variedades tardias são geralmente selecionados (aqueles que crescem mais de 120 dias). No caso extremo, você pode tirar e meio da temporada, mas a qualidade de manutenção é muito menor do que a da tarde. E ainda, sob as condições certas, eles podem durar até janeiro e, às vezes, fevereiro.

Dessas variedades de cenouras que podem ser armazenadas por muito tempo, recomenda-se recomendar “Shantane”, “Nantes”, “Inverno de Moscou”, “Cascata”, “Vitamina 6”, “Nigel” e “Samson”.

VÍDEO - Armazenamento de cenouras e beterrabas 100%